Step3: 子実体の発生

冬虫夏草菌が全体に広がった培地からいよいよ子実体が発生します。乾燥蛹の培地は、砂糖掛けの菓子のように菌糸が表面を覆い、菌糸がからみあって、そぼろの様であった粉砕培地が一つの塊のようになります。

冷凍蛹の培地は体節から菌糸が噴出し、淡いオレンジ色の菌糸が全体を覆い尽くしていきます。

このように絨毯の様に広がった菌糸から、無数の子実体が発生し、成長していきます。この培地培養の冬虫夏草は、一般的な液体培地や固形培地の冬虫夏草よりも、太くてしっかりした子実体が成長することが多いのが特徴です。