Step2：採繭
蠶在蠶蔟中成繭之後，從蔟中將繭採收的作業稱之為採繭。由於採繭時繭中的蠶還是活的，所以此時的繭又稱為「鮮繭」。
每個農家都會在採繭作業台上計算出鮮繭的生產量，因此對農家而言採繭是攸關收入的重要作業。除此之外，將沒能作成繭的蠶體或是腐敗不潔的繭除去的工作、利用每公斤的鮮繭數量來計算繭體大小等等，這些工作也在這裡進行。
如果是為了取得繭上蠶絲的話，在採繭之後會利用熱風殺死蛹使其無法變成蛾。但如果是要成為津和野式蟲草用蛹的話，則必須保持活體狀態，因此在採蠶作業後必須迅速裝進專用容器送往津和野町。
蠶成為蛹的狀態通常只有短短幾天，一邊採用一些措施延長其保存時間，也一邊開始了培養人員與時間的競賽。
群馬縣・富岡製線場至今仍在使用的的採繭作業台
從採繭作業台上裝袋
在養蠶業的繁盛時代，蠶繭也被暱稱為白色鑽石。