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於津和野舉辦產品流通會議

[ ] 2015年01月09日

2015年1月9日,津和野發行。過去的1月7日,於津和野町舉辦了由津和野町觀光協會與NICHIHARA綜合研究所共同舉辦,津和野町工商觀光課及農林課進行講演的產品流通會議。

讀書會的上半場,由津和野町農林課的久保課長針對2015年度將被導入津和野町的CAS冷凍設備進行說明,並提出此設備能為津和野町產品添增新附加價值的可能性。下半場則以分組討論的形式進行。

分組討論的來賓邀請到於大田市經營「Antenna Cafe ハレの日」的和田裕子小姐,在東京以燻製及熟成為主題針對食物進行研究的岩田健吾先生,再加上久保農林課長,於NICHIHARA綜合研究所的佐伯代表的主持下開始進行。岩田先生曾於2014年將津和野町生產的蔬菜導入外燴活動,開拓銀座的日本酒批發市場等,以這些津和野町產品的東京流通經驗為背景,針對接下來津和野町產品要如何在東京市場開拓進行了重點解說。另外一邊,和田小姐則是擁有將島根縣內產品向都市部介紹的實際經驗,針對津和野町的生產者們應該如何將訊息傳遞的方法進行分享。於問答時間也非常踴躍,可說是成為體現本次會議的副標「2015年把津和野品牌帶向東京」一個好的開始。

NICHIHARA綜合研究所也正逐漸擴大現在積極展開中的OEM事業「五行營養保健食品」,將津和野的產品以藥膳及中藥的概念去提高其附加價值,並預計加上流通支援去做整體規劃。