集結町內的飲食概念，招攬來日旅客

島根新聞（2014年3月13日），於2014年3月13日津和野養蠶・冬蟲夏草委員會（會長：下森博之－津和野町長）在津和野町內舉行了藥膳料理講座。

此次講座，在大庭商工觀光部課長的開場致詞之後，NICHIHARA綜合研究所股份有限公司（總公司：津和野）的東京分公司社長－佐伯潤，說明了2014年3月在香港新設辦事處的職務，以及為了進出香港市場，招攬旅客至津和野町觀光的連動計畫流程。

「鄉土食材與豐沃的四季」

我們請到來自東京的藥膳調理專家-新井友加里來擔任本次以『鄉土食材與豐沃的四季」由藥膳傳達津和野的魅力』為題的講座的講師。

在這次的講座中，新井老師提及了先前在津和野町的生產現況及周遭車站的勘查內容之外，也以藥膳的觀點解說四季當令食材的優勢。另外，也依據藥膳的根本「五行學說」講解倍受矚目的津和野町獨有的食材。

提到藥膳，往往都會聯想到中華料理。但了解其素材的根本概念後，藥膳其實就是一種調身，提供健康飲食生活的補品。此外，在台灣及香港的日常生活中，常活用藥膳食材在家常菜。「希望能夠運用藥膳理念，來向各位傳達津和野町的傳統飲食文化的魅力。」佐伯潤（東京分公司社長）積極招攬來日的台灣及香港的旅客至津和野町，今後也會持續進行藥膳食材的改良及研發。